Hullám

Hullámok nyír és vegyes Erdőoktóberig. Szín van fehér és rózsaszín hullámok, szintén eltérnek a kalapok méretében. A gomba vágásakor nagyon vastag olajos égő lé. Egy ilyen jellegzetes tulajdonság nehézségeket teremt a hullámokból származó edények készítéséhez.

Általános információk a gombákról

A hullám egy hagyományos ehető gomba Meltnik (Lactarius) Syroezhkov család (Russulaceae). Gomba találkozik Népi és helyi nevek alatt: Volwanka, falu, Woln, Volzhanka, Wave, Volminka, Krasula, Rubella, Dekoráció.

Hullám jellemző

Kalap: A hullám kalap eléri a 12 cm átmérőjű. A fiatal gomba konvex alakú, de fokozatosan villog, a kalap közepén egy kicsit elmélyül. A kupak szélei kicsomagolják, gyengén pubes. A kalapos bőrön egy tisztázatlan koncentrikus mintát helyeztek el. Színes kalapok a világos rózsaszíntől a tiszta fehérig. Bőrtakarítás. A bőr megérintése után sötét foltok maradnak.Hús: . Ízlés. Tejlé fehér, nem változtatja meg a színt, amikor az oxidáció, kiemelkedően kiemelkedik.Láb: Magasság lábak körülbelül 6 cm, átmérő max. 2 cm., Színes - világos rózsaszín. A fiatal gomba sűrű láb, szilárd, érett - üreges. A láb és a gyenge felszínén kicsi marad.Ahol a hullámok nőnek: A hullámok nagyon széles körben elterjedtek az Eurázsia területén, különösen a gomba megtalálható Oroszországban, mivel szereti a nyírfa mellett. Növekvő hullám a régi fákkal lombhullató erdőkben. A vegyes erdőkben kevesebbet értek el.Amikor a hullámok megjelennek: A fehér hullám augusztusból és szeptember végén nő. A rózsaszín hullám szezonja június második felében kezdődik, és októberig folytatódik. Ezeknek a gombáknak a leginkább hatalmas időtartama július végéig terjed, és augusztus végéig tart.

A hullámok ehetősége: A hullám feltételesen étkezési jó minőségű gomba. Az északi népek gyakran megvásárolták a téli hullámot. Közép- és Dél-Európában ez a gomba nem használja ezt a gomba. . Hullámok - a keserű gyümölcslé tartalmának köszönhetően egy gomba. Tehát a hullám jól áztatott sózott vízben. Az ételt sóban és pácolt formában használják, a második ételekben is friss. Ezek a gombák nagyszerűek a húsok és zöldségek mártásainak sütésére és főzésére. Jó imádók és oldalsó tál: Egyszerű pörkölés hagymával és tejföllel finom ételeket ad. A fiatal gomba értékelik az ágyban (a kalapok átmérője 3-4 cm-re), ezeket "curls". A főzés előtt a hullámot alaposan áztatják és blankolják. A hőfeldolgozás után a hullámok mind a következetességüket, mind számos hasznos anyagot tartalmaznak, amelyeket tartalmaznak. És a telített szaguk bármilyen étel díszítésére válik. A hullám előkészítése előtt nem viselt eléggé viselve a nyálkahártyák irritációját okozza, és bélrendszeri rendellenességet okozhat. A sózott hullámokat 45-50 napon belül használjuk. A betakarítás a gyomorlé, a kolecystitis vagy a hasnyálmirigy-gyulladás csökkentett savasságát csökkenti az embereket. Ez a gomba korlátozott a távoli epehólyagok étrendjében.

A Mushbi Volzushka típusai

Rózsaszín hullám (Lactius torminsus)

HAT 4-12 cm átmérőjű, első konvex, majd lapos lesz, a középpontban, a szélén leesett, leereszkedett. A bőrön egyenetlen koncentrikus körök sűrű és durva porcensek, a bőr gyengén nyálkahártya, sápadt vagy szürke rózsaszín, sötétedik az érintés ellen. Fehér hús, sűrű, éles íz. Tejlé bőségesen kiemelkedik, éles, fehér, a levegőben nem változtatja meg a színt. A láb átmérője 1-2 cm, 3-6 cm magasságban, henger alakú, erős és szilárd, a fiatal gomba szilárd, majd az üreges, halvány rózsaszín, szűkíti az alapot. A felületet repülnek. Fehér lemezek, gyakori, nem március. Spórák fehér vagy krém.

Fehér hullám (LacTarius pubescens)

A rózsaszín hullámot fehér sapkák és kisebb méretek jellemzik. Ez is egy feltételesen étkezési gomba, amely a nyírfalkal körülvett. Növekvő kötések. A tölcsér alakja, a felnőtt gombákban legfeljebb 8 cm átmérőjű. . Fehér bőr, koncentrikus rajz hiányzik, a központban ez egy kicsit sötétebb. Csökkenő lemezek, növekvő, keskeny, fehér. A láb felnőtt gombákban 4 cm magasságban, átmérője eléri a 2 cm-t. Hengeres láb alakú, sima, kevésbé gyakran - gyenge le. Fiatal gomba van egy láb sűrű, és felnőttek sörték és üreges, fehér vagy krém. A Tejlé bőségesen kiemelkedik, ez maró, fehér, ha az oxidáció, a szín nem változik.

Mérgező és nem kívánt hullámok

A hullám hasonlósága nem megfelelő vagy mérgező gomba. A nézet, amellyel összetéveszthető, egy fali zseblámpa, amely a kalapok egyreménnyel rendelkeznek.

Finatika vagy elhalványulása Meltnik (LacTarius spinosulus)

Ez egy feltételes ehető gomba, amely tűlevelű és vegyes erdőkben nő. Az érett gomba kalap eléri a 7 cm átmérőjét. Az első lapos konvex formája, majd tölcsérré válik. A szél enyhén leereszkedik, hullámos. A kalap közepén egy kis tubercle. A kalapban gyengén koncentrikus észrevehető rajz. A gomba hullámok megkülönböztető jellemzője a kalapok színe: szürke és lila között. Beszélgetési lemezek, gyakori, keskenyek. Fiatal gomba fehér, érett - fawn. A láb hossza akár 8 cm, magasság körülbelül 1,5 cm. Hengeres láb alakja, helyes. A fiatal gomba sűrű lábával rendelkezik, érett, hogy üreges lesz és törődik. Tejlé fehér színű, oxidációval. A hús törékeny, a vászon színe, szürke lesz a vágáson.

Növekszik a hullámok otthon

A micélium leszállása és fogadása, a munkavállalók közelebb kerülnek az őszhez, mivel a szezon az erdők hullámaiban csak a nyár végén kezdődik. Ezen idő előtt a leszállási anyag nem lesz képes. A hullámok termesztése a túlgrowths, valamint a fűrészpor, a szalma vagy a lombozat szükséges. Ahhoz, hogy micéliumot szerezzen az erdőben, izzó szelek vannak, vágják őket kis szeletekre, és a napot árnyékolják az árnyékban. Míg a micélium megszárad, készítsen helyet a földgombákra. A föld ugrik, és jól megtermékenyíti szerves műtrágya. Aztán mély barázdákban száraz hullámokat vetettek. A leszállás fűrészporral van felszerelve (de nem tűlevelű fák), és a tetején elalszik vagy szalma. Van egy másik módja a hullámok tenyésztésének. Ehhez felülbírálják a vágásokat darabokra vágják, a medencébe helyezik és hideg vízben áztatják. A medence tartalma naponta többször is beavatkozik egy fából készült pálcával. 24 óra elteltével, leszállási vizet a medencéből. És készítsen egy réteget a fűrészporból vagy a szalmából. A fehér hullámok jó terméséért a leszállási helyet megvilágítják, és nem nagyon nedvesek. És a rózsaszín hullám, éppen ellenkezőleg, az árnyékos helyeket és magas páratartalmat előnyben részesíti. A szitált rózsaszín hullámok tetején töltsön be egy réteg nedves moha. A tavaszi ültetés kezdetével a hullámok jobbak, hogy ne zavarjanak. A gyomok megjelenése esetén manuálisan törli őket. Az első betakarítás nincs összeállítva, de teljesen érett. Így további vetés van. De a következő évtől a második betakarítás teljesen eltávolításra kerül, a gomba vágása egy éles kés gyökerei alatt. A szüreti hullámok évente egyszer érnek.A Calorie hullámok 22 kcal / 100 g. A gombus összetétele a következőket tartalmazza:Fehérjék .....................2.5 g.Zsírok .....................0.5 g.Szénhidrátok ................egy.7 g.

Érdekes tények a gombákról

egy. A hullámok lecitint tartalmaznak, amely megakadályozza a koleszterin felhalmozódását az emberi testben, amely pozitív hatással van a kardiovaszkuláris rendszer munkájára, javítja az anyagcserét.2. A hullámok tartalmaznak A-vitamint, és hasznos embereket, akiknek rossz látása van.3. A hullámok cellulózának részét képező mikroelemek javítják az agy munkáját, csökkentik a fáradtságot, erősítik az idegrendszert, megakadályozzák a stresszt és a túlterhelést. A hullám tonikus hatást mutat az emberi testre.