Smorchchki és keményítő

. Összegyűjtik és használják az élelmiszerekben, így feltételes és ehető gombáknak tekintik őket. Tény, hogy csak a nyers vonalak toxicitása bizonyítható, és az Swurches nem veszélyes gombák, de közös töltéssel, az előzetes forrásban van mindkét típusú gombák esetében.

Leírás

Mockchki tartoznak Morchella gomba. A leggyakoribbak egy kúpos görbület (Morchella Conica), a fennmaradó fajok ritkák. Szerkezeti kalapok Smorky Symmetric-Mesh. Ezek étkezési gombák.

Tavaszi feltételesen ehető gombák vonal a Gromitra nemzetséghez tartozik. Híres fajok - rendes vonal (Gyromitra esculenta) és óriási vonalak (Gyromitra Gigas). A kalapok aszimmetrikus és agyi szerkezete eltér a ribiszkaktól.

Kalap

A gomba alakú kalapok alakja eltérő: helytelenül helytelenül lekerekített, és Smorchkovnak van egy tojás alakú.

Hús

Smorchchka belül üreges mind kalapban, mind a lábon. A sejtek csak a gomba gyümölcs testének felületén észrevehetőek. A tekercselőpapírral tele van.

Láb

A hossza mentén a járdaszalló kalapja és lábja szinte ugyanaz. Csak egy smruz kalap van egy lábszárnyas, egy harangszalaggal. Strinks van egy feketét, néha teljesen észrevehetetlen.

Ahol a fürtök és a vonalak nőnek

A burkolatok tűlevelű és vegyes erdőkben nőnek, a termékeny humusz és a lime talajok. Is megtalálható a régi tüzek, erdei vágás, az erdei utak közelében és az erdei élek. Smorch Hood növekszik az Aspen és a Lime erdőkben, a láng és a leves talajon.

• Rendes vonal - a tűlevelű, előnyös fenyves erdőkben növekszik, szabályként a homokmentes talajra.
• Óriás varrás - nyír és vegyes erdőkben, homokos és humusz talajon nő.

Amikor a shrews és a vonalak jelennek meg

A gyümölcsöző szezon Smorchkovban és a vonal egybeesik, mivel összegyűjtik őket. Az ilyen típusú gombák április közepétől és május végéig nőnek.

A tömörítés és a varrás ehetősége

Smork - ehető gomba, tápláló és ízletes gomba. Mivel gyakran összegyűjtik egy vonalat, amely gyengén mérgező, mindkét gomba a csoporthoz feltételezhetően ehető. Az összegyűjtött fürtök és vonalak 20 percig forraljuk fel, és egyesítsük a vizet. Az ilyen kezelés után a gombákat forraljuk, sütjük és szárítják, tejfölben, tejben és olajban kioltják. A valódi finomság sok országban a palacsinta ezekkel a gomba.

Gúnyolódás és vonalak az olajban. Friss gombák forraljuk 10-15 percig, hideg vízzel leöblítettek, vagy préselik, a vizet lecsapolják. .

A fürtök és a varrás típusai:

Rendes összeomlás, vagy ehető, valódi (Morchella esculenta)

Ehető gomba. A gomba súlya eléri a 500 g-ot. Átmérő sapka 3-5 cm, forma ovoid vagy ovate-kerek. A kalap széle a lábával nő. Színes kalapok sárga-barna, barna, ritkán szürke-barna. Felületi hálós-sejt. A láb törékeny, legfeljebb 7 cm magas, körülbelül 2 cm vastag, henger alakú, üreges, fehéres vagy barna színű, sima vagy dühös, amely kiterjed az alapra. Hús vékony, törékeny, viaszszerű. Fele és láb a tengerszint feletti magasságban. Belső gomba üreges.

Morchchka Conic (Morchella Conica)

Ehető gomba. A kalap nő a lábával, a barnítással vagy barnás szürke, idővel barna lesz. Az átmérő körülbelül 5 cm, a magasság legfeljebb 10 cm, kúpos vagy kiterjesztett ovoid formája. Felületi celluláris vagy bordázott. A pulpviasz gyenge gomba szaga van. Leg hossza 2-5 cm, vastagság 1,5-3 cm, henger alakú, üreges, fehéres vagy sárgás színű, törékeny. Felület sima vagy mélyedésekkel.

Smorch sapka (Verpa Bohemica)

Ehető gomba. Találkozik a lombhullató erdőkben, gyakran az Aspen alatt. Kalapbarna vagy sárgásbarna, átmérője akár 5 cm-ig. Úgy néz ki, mint egy harang, a felület hajtogatott, a hullámos tekercs szélén. A kalap csak a központban van csatlakoztatva. A láb magassága 6-14 cm, körülbelül 2 cm vastag, hengeres, fehéres vagy fehéres sárgás, sima vagy közzétett. Fél. A gomba kellemes szaga van.

Wort (Morchella Elata)

Feltételesen ehető gomba. Kézi keskeny, kúpos, magasság 4-10 cm, átmérője 3-5 cm. A felületet olíva-barna sejtekkel borítják, érett gombákban barna vagy fekete és barna. Hengeres láb, szemcsés, 5-15 cm hosszú és 3-4 cm átmérőjű. .

Gyümölcs áprilisban. Ritka nézet, tűlevelű és lombhullató erdők, Glades és élek, kertekben és kertekben. Növekszik a hegyekben.

Óriás öltés (gyromitra gigas)

Feltételesen ehető gomba. A gyümölcs teste kívül egy agyra vagy dióra hasonlít. . Az átmérő 8-30 cm, a szél a lábhoz van csatlakoztatva. A rossz forma, a rövid és széles, a Furilla összecsukott felülete, az üreges, fehéres színn belül. A hús vékony, törékeny, viasz, egy kellemes gomba illata megkülönböztethető.

A gyümölcsszezon egybeesik a fürtökkel. Ez a tavaszi gomba. Csoportok, lombhullató és vegyes erdőkben, gyakran Berez közelében, Európában és Észak-Amerikában.

Gyakori öltés (Gyromitra Esculenta)

Feltételesen ehető gomba. A rossz alak kalapja, úgy néz ki, mint egy agy, akár 10 cm magas, átmérője körülbelül 15 cm. A fiatal gomba sima, ráncos, mint gomba felnőttek. Színes kalapok barna, alkalmanként piros, narancssárga vagy lila. A láb hossza 2-3 cm, átmérője 2-6 cm, sima, az üreg belsejében, az alapba szorul. Fényes, rózsaszín árnyalattal. Húsviasz, törés, ízlés, gyümölcs szaga.

Növekszik homokos talajokon, az erdők vágás helyén, tűlevelű fák és nyárak alatt. Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában találkozik.

Mérgező és nem megfelelő típusú fürtök és öltések:

Őszi öltés (gyromitra infula)

Mérgező gomba. Kalap 2,5-10 cm átmérőjű, szaddot vagy helytelen formában, 2-4-penge, az él kitett, a lábhoz nő. A vörös-barna vagy sötétbarna, ráncos, a sápadt, az érintés bársonyos. Szürkés színű, vékony. Padló 2-6 cm hosszú és 2-3 cm átmérőjű, üreges, finom szemcsés, fehéres színű, rózsaszín árnyalattal.

Nő a talajon és a lombhullató és tűlevelű sziklák fából, termékeny az őszén. Eurázsia és Észak-Amerikában találkozik.

Növekvő tömörítők és gödrök otthon

Mint ültetési anyag, az erdőben összegyűjtött gombák gyümölcstermei. A lábaktól elválasztott kalapok 0,5-1 cm méretű szeletekre zúzódtak.

Ezután vegye fel a telek meleg helyen, könnyű homokos vagy kenyér talajon. A telek készül, és felszínén égett papír, karton, szalma, bőségesen hidratált és soles szelet gomba kalapok. Top lefedi az erdő aláhúzás vagy lucfenyő vagy fenyőház, rétegvastagság 1-7,5 cm. Rendszeresen hidratálja a telket. A tavasz elején a következő évben a felső réteget eltávolítják.

Az első betakarítás általában a tavaszi gomba leszállás után is megjelenik. Miután összegyűjtötte a viaszt és a vonalat, a nyár területe édesem és hidratálja, trágyázza a hamut, a hamut vagy az alma hulladékot. A frució több éven át egy sorban folytatódik.

Smorchkov kalóriája és varrása

A 100 g Smurchkov kalóriatartalma 24 kcal. A göndör energiaértéke: fehérjék: .....................2,9 g (12 kcal) - zsírok: ........................ 0,4 g (4 kcal) - szénhidrátok: ........ ............. 2 g (8 kcal) - 100 g friss vonalakban körülbelül 20 kcal.

Érdekes tények

És a ribizli és a vonalak veszélyes mérgező anyagot tartalmaznak - gyromitrin. Több mint mennyisége a vonalakban található, a curr és a curl sapkában az anyag koncentrációja teljesen kicsi. .

Az öltések tinktúráját népgyógyászatban használják, mint fájdalmas anyag, amely a bőrbe dörzsöl.