Boosynovik

Minden alkalommal, amikor az erdőbe jönnek a gombákhoz, reméljük, hogy nemcsak a kellemes séta a természetben, hanem a fényes érzelmek is a hihetetlenül gyönyörű és finom gomba gyűjtéséből származnak, amelyek kétségtelenül hittek. Mint tudod, a "Boletus" szó többféle leccinumot (leccinum) vagy obabokot ötvözi. Abszolút minden boosion ehető kiváló minőségű gomba, függetlenül az adott típustól.

A Boletus megkapta a nevét az ingatlan számára, hogy mycariza-t képezzen Aspen (szimbiotikus kommunikáció a micélium gomba a gyökerei a gyökerei), így egyetért ezekkel a fák mellett. .

Az összes lendület megkülönböztető jellemzői szilárdak, sűrű hús, amely sötétben sötétedik (kék-lila és fekete). Összességében lehet megkülönböztetni nyolc típusú gomba, amelyek közül négy (tölgy, fenyő, lucfenyő és fehér bőrű) talán lehetséges a vörös boletus fajtáihoz, mert minimális különbségei vannak vele És nem minden amatőr gomba képes megkülönböztetni őket egymástól. A nyomtatott kiadványok nem adnak pontos választ, ezek a típusok teljesen függetlenek vagy nem, de gyakran egyesülnek az úgynevezett "piros".

A támogatás típusai

Azt javaslom, hogy megismerjem a Boosynovikov minden típusát. A fő közülük ismerik számos gomba, de vannak olyanok is, amelyek ritkán vannak, és ezért ismeretlen lehet a gombás vadászat szerelmeseinek széles skálájával.

A boletus piros

Fejesség piros (leccinum aurantiacum). A Boletus leghíresebb, klasszikus típusát, amelyet gyakran úgynevezett "vöröshajú", vörös, vörös-narancssárga vagy barna-vörös kalap jelenlétére, 3-25 cm átmérőjű. A kalap felülete félig tetszik, majd konvex, sima vagy kis bársonyos.

A láb hossza 5-15 cm, vastagsága 1,5-5 cm, enyhén kibővül a gyökérre, és fedezi a fehér-szürke, sötét, sötét, mint a gomba-grove. A hús sűrű, húsos, a lábak területén, hosszirányban rostos szerkezetű, a fiatal gyümölcsös testek rugalmas kalapjában, az életkor. A vágáskor a boletus méhje fehér, de majdnem azonnal elkezd sötétedni egy kék-lila vagy szinte fekete. A csőszerű réteg első szinte fehér, a szürkés, barnás, kevésbé gyakran megfulladt vagy sárgás színű.

A boletus lombhullató és vegyes erdőkben virágzik, a mycorrhiza-t képezve, egy nyárkal és y / y-vel, a szimbiózisba és más fákba léphet, kivéve a tűlevelű. Egy vagy kis csoportnak tűnik június és október között. Az Eurázsia erdei területén széles körben elterjedt. Az élelmiszer-tulajdonságok egyik legjobb gomba, talán rosszabb, talán csak egy fehér gomba. A boletus alkalmas különböző kulináris kezelésre, szárítható, süthető, szakács, valamint sóoldat és tengeri.

Fej-barna boom

HELAYER ZHILTO-BROWN (Leccinum versipelle). Egy másik jól ismert és gyakori típusú Boletus. A gombaalap átmérője 5-25 cm, és narancssárga vagy sárgabarna színű. Alakja félig egyedül, később konvex.

Tubuláris réteg fiatal gomba sötétszürke, az életkorral, hogy szürke barna árnyalatot szerezzen. A hús egy szelet fehér, sűrű, egy darab után elkezd sötétedni lila-fekete. A bolett lábát kicsi, gyakori fekete pelyhek borítják, vastagsága 2-5 cm, magasság 6-18 cm. A láb gyökere gyakran sűrítő és sérült vagy szelet kék-zöld lesz.

Ez a gomba egyetlen vagy csoportja lombhullató, vegyes és fenyőerdőkben június és október között nő. Leggyakrabban Mikurizu nyír. A Boletus sárga-barna az Oroszország európai részében, valamint a Távol-Keleten terjed ki. Nagyra értékelt gombák és magas élelmiszer-minőségű, nem kevésbé rosszabb a Boletus vörösnél. A főzés során sütésre, főzésre, szárításra, savanyúságokra, marinációkra használják.

Boostyovik fehér

Beolation White (Leccinum Percandidum). Ez a faj a piros könyvben szerepel, ezért elég ritka az erdőben. A kupak átmérője, a gomba lábának magassága és vastagsága a sárga-bromot hasonló boletusának méretei. A megkülönböztető jellemzőit fehér sapkáknak kell tulajdonítani, amelyek, mivel a gomba növekszik, enyhén szürkés vagy barnás árnyalatot szerezhet.

A Boly-t is fehér, de később kissé szürkéssá válik. Fehér és cső alakú réteg fiatal gombákban, csak akkor, amikor idő után egy krémszínű árnyékot szerez. A lábak alapját néha kék-zöld színben festik, gyakrabban károsodók (lyukak, sterns). A vágáson a hús fehér, de gyorsan sötétedik, lila vagy szinte fekete lesz.

A Boletus White-t gyakran egyfajta sárgabarna bolettnek nevezik. Az erdőben június és október között megtalálható, tűlevelű és lombhullató erdőkben (Birch, Aspen). Egyszeri vagy kis csoportok termesztése sok régió területén Oroszország területén. Az ízlés szerint nem rosszabb, mint más típusú lendületek. Gomba lehet sütés, főzés, betakarítás sós, pácolt és szárított formában.

A boletus festett

Fedélzet (Leccinum Chromapes). Gyakrabban hívják Harrya Chromapes-nek. Korábban ez a gomba rangos tilopil (Tylopilus chromapes), amely szintén egy kiegyensúlyozatlan galsoló gomba (Tylopilus Felleus) is tartozik. A boletus sapka rózsaszín színű, néha világosbarna színű, átmérőjű, általában nem haladja meg a 15 cm-t. A láb fehér-rózsaszín, 5-12 cm magas és vastagsága legfeljebb 2,5 cm, kis rózsaszín mérleggel borított, világos sárga gyökér. Fehér gomba hús, sűrű. A krémszínű csőréteg, az életkorral rózsaszínű árnyékot szerezhet.

Oroszországban a Boletus le van választva a Távol-Keleten és Szibériában, a Kelet-Ázsia és Észak-Amerika országaiban is ismert. Kisebbített kapcsolatot képez egy fenyő, nyír, néha tölgy. A földi szezon július és szeptember között tart. Enni ezt a gomba főtt, sült, só és pácolt formában.

Beolation Belonozhkova

Beadonovik belonozhkova (Leccinum albostipitum). A gomba nagyszerűen hasonlít a Boletus Red-hez, és gyakran fajként írja le. A fajok megkülönböztető jellemzője kizárólag fehér mérlegek jelenléte a lábon, ami szürkés vagy vöröses-barnás lehet. A fehér bőrű boletus kalap narancssárga vagy piros-narancssárga. A vágáskor a gomba teste először megszerzi a borvörös színt, majd ezután általában sötétedik. Mikuriza formák az Aspen és a nyár. A gomba és a növekedési hely dimenziói megegyeznek a piros boletussal.

Tölgy oakovik

OAK Boost (Leccinum Quercinum). Jellemzően ez a gomba a vörös boletusnak tekinthető. A tölgyfunknövény fő megkülönböztető jellemzői magukban foglalják a vörösbarna kalapot (néha tisztán barna) jelenlétét, valamint a barna, vagy barna méretű lábakat, néha vöröses árnyalattal. A gomba formák mycorrhizu tölgy, sötét, sötétedés, egy kicsit gyakrabban, mint a piros Boletus más alfajok.

Fenyőellátás

Fejesség fenyő (Leccinum vulpinum). Egy másik képviselője a fajta lecinum inkább, mint a különböző vörös boletus. . A Boletus fenyő eléggé gyorsan sötétedik egy szeletre, és ennek eredményeképpen a sötét lila színét megszerzi. A gomba kizárólag fenyővel a mycorrhus-ot képezi, így gyakran megtalálhatók ezek a fák mellett. Ez főként tűlevelű erdőkben nő, kevésbé vegyes, gyakran megjelenik az MCU és a hüvelykujjak.

Tolerik Elkov

Shelovy Boost (Leccinum Piceinum). . . A gomba szimbiotikus kapcsolatot képez a fenyőjével, ezért a sötét, nedves fenyő erdőket választja.

Botosynia fekete

Az interneten meg kell találni egy ilyen formát, mint a fekete szemű Boletus (Leccinum atrostipiate). . Az orosz webhelyeken nincs információ a növekedés helyéről, és ezeknek a webhelyeknek a többsége nem tekinthető hiteles erőforrásokkal a gomba témákban. Ebben a fajokban a fajok kiválasztásában úgy döntöttem, hogy ez a boletus nem tartalmazza, de még mindig szükséges volt róla mondani.

Miért ragyog a boletus (legsötétebb) a vágáson

. . Ez a válasz elég lesz, ha nem akarja belépni a kémiai reakciók részleteibe. De még mindig részletesebb információkat szereztem erre a kérdésre.

Miután elolvasta a különböző irodalom, megtudhatja, hogy egyfajta pigment van - különböző sav. The composition of this pigment includes substances of the phenolic group, which, when interacting with oxygen, oxidized to a quinomete anion, which has a blue color, it is the culprit of the appearance of purple-blue on a cut of the baseness of the tinóru gomba. Meg kell jegyezni, hogy tiszta formában a VARIBITE-savat megszerzi a kéket, ezért az oxigén hatásai mellett a Mulk gomba hatására szolgáló hatás és enzimek felgyorsítják a sötétedés folyamatát a vágáson.

Mi hasznos a boletushoz

A hihetetlenül gyönyörű megjelenés mellett a növekek gazdag tápanyagkészletekkel büszkélkedhetnek. Összetételük: vitaminok (PP, E, C, B1, B2). Ásványi anyagok (kálium, nátrium, foszfor, vas, kalcium, lítium). Érdemes megjegyezni, hogy a "PP"-vitamin tartalma szerint a támogatások nem rosszabbak az ilyen termékeknél, mint a máj és az élesztő, és a "B" vitamin mennyisége ezeken a gomba összecsukható a gabona növények.

A boominusok számos fehérjét tartalmaznak, amelyek abszorbeálódnak, bár rosszabbak, mint az állati fehérjék, de számos szükséges aminosav forrása. A legnagyobb mennyiségű fehérjék koncentrálódnak a fiatal gomba kalapokban. Az élelmiszerek növekedésének felhasználása hasznos lehet a gyulladásos betegségek, a Malokrovia, valamint a fertőző betegségek utáni helyreállítási időszakban szenvedők számára.

Milyen értelmetlen gomba összetéveszthető egy boletus

A boletus nagyon egyedi a megjelenésében, ezért meglehetősen nehéz megzavarni más gombákkal. De a tapasztalatlan gomba még mindig nehézségei lehetnek a definíciójával. A természetben valószínűleg csak egy nemkívánatos gomba van, amelynek hasonlósága van a bolettel, és graticle gomba (Tylopilus Felleus) nevezik.

A betakarított gomba nem mérgező, egyszerűen hihetetlen, mert a pép nagyon keserű íze miatt. . A gomba nem lesz sötét a vágásnál, csak egy vöröses árnyalat jelenhet meg a húsban. A vízszintes gomba széles körben elterjedt Oroszországban, tűlevelű és lombhullató erdőkben növekszik, szereti a fák alapján. Leggyakrabban a vízszintes gomba összetéveszthető egy alvó vagy egy fehér gomba, egy boletus, amely nem különösebben hasonlít az Önhöz, ebben.

Ehető gomba nagyon hasonlít a boletushoz

A lecinum rúdja jelentős mennyiségű gomba, köztük nem csak boosal, hanem inhibitorok is vannak. Ez az egyik típusú subberezovikov, és különösen egy kemény stroke (leccinum duriusculum) sok jelzés nagyon hasonlít a boletushoz. .

Észrevették, hogy mennyire közösek ezekkel a gombákkal? Nos, most érdemes mondani a különbségekről. Az első dolog, ami a szemébe rohan, kalap, keménybarna vagy barna pick-up vagy barna, hasonló színek csak lucfenyőben vagy tölgyben lehetnek. A vágásnál a Podbirovyk cellulóza nem merül azonnal, kezdetben megvásárolja a vöröses árnyalatot, és csak később majdnem fekete lesz. Podberezovik durva ritkán a féreg. Kötve elsősorban a sűrű pépével. Ő rendelkezik a legnagyobb hasonlósága a boletus, amikor a kalapja még nem fedezte fel. Az élelmiszerérték szerint ez az albooter nem rosszabb a fellendülésnél.