Syrheloga

Syruzhka a lemez természetéhez tartozik Gomba Forrás és forráscsalád (Russulaceae). Latinból a "Russulus" szó vörösesként fordít. .

Jellegzetes

A gömb alakú, félig szerelmes vagy harang alakú alakja fiatal gomba, később terjedő, lapos vagy tölcsér alakú, néha domborúvá válik, az él javításra vagy közvetlen lesz. Színes, száraz felület, ragyogó vagy matt, néha repedések, a héja könnyen elválasztható a hústól, vagy növekszik neki.

A hús sűrű, törékeny vagy szivacsos szerkezet, fehér, mint a gomba felnőttek és a szünet mindegyike barna, szürke, fekete, piros és változatlan marad. Íze puha vagy maró. A hengeres alak lábának sima, néha az alapra, fehér, fehér, belsejében sűrű vagy üreges.

A nyers növények lombhullató, tűlevelű és vegyes erdőkben nőnek, néha a mocsarakon. Ezek a gombák nagyon törékenyek. Így ajánlott külön gyűjteni más gombákat. A sajtjelek gyümölcstermei májusban kezdődnek, és október végéig folytatódnak. Rengeteg növekvő nyers eső után.

Ehetőség

A sajtkészítők többsége ehető gomba közé tartozik, néhány húsnak keserű íze van, de ez a keserűség eltűnik az áztatás és a főzés után. Az alkalmatlanok olyan nyersanyagok típusok, amelyek égő maró cellulattal vannak, mivel irritálják a nyálkahártyákat, ami hányáshoz vezet. Az ehető sajttermékeket sült, főtt, sós és savanyú pácoltat fogyasztják 5-7 percig. A sózott nyersanyagok a leginkább finomak.

Félek:

Zöld sajt (Rússula Aerugínea)

Ehető gomba. A kalap átmérője 4-14 cm, az űrlap konvex, az életkor betartása és megnyomása. Színes herbiano-zöld, ritkán sárgásbarna. Bőr fényes, nyálkahártya, eltávolítva. Henger alakú lábszár, fehér, régi gombák barnás foltokkal. Hús erős, fehér, idővel sárga. A szaga gyengén kifejeződik, az íze édes. Európa lombhullató és vegyes erdőkben találkozik a nyírfa alatt.

Green-Red Sweeper (Rússula Alutácea)

Ehető gomba. Kalap átmérője 5-20 cm, fiatal szőrös gombák, később lapos, húsos, él sima, színes lila piros vagy vörösbarna. Leg 5-10 cm hosszú, 1,3-3 cm vastagságú, henger alakú, fehér, rózsaszín vagy sárga színű, sima. A hús fehér, íz és szaga nincs kifejezve. Az Eurázsia és Észak-Amerika nagy erdőkben egy vagy kis csoportban növekszik.

Smash ametiszt vagy kékes (rússula ametýstina)

Ehető gomba. A kalap vékony, fiatal hemispurális gomba, az életkor, az átmérő 4-7 cm. A széle bordázott. Száraz, bőr eltávolításra kerül, a borbarna és lila színe. A láb 4-8 magas, 1-2 cm vastag, a könyv szűkült, törékeny, fehér, érett gombákban sárga vagy barna. A hús törékeny, fehér, íze nem fejeződik ki, a szaga úgy néz ki, mint az iódoform. A tölgyek és a tüzek alatt, a nyár vége óta, az északi félteke mérsékelt zónájában.

Arany nyers (Rússula Áurea)

Ehető, ritka gomba. Kalap átmérője 4-9 cm, félig szerű fiatal gomba, később lapított vagy depressziós, él sima. Színes tégla-piros, vörös-narancssárga és rézvörös, a világos sárga színben. A bőr eltávolítva. Sima láb, fehér, megváltoztatja a színt az életkorral. Hús erős, fehér, sok szaga nélkül, édes ízű. A nézet az Eurázsia és Észak-Amerika spirális erdőkben nő.

Lazoros sajt, vagy kék (Rússula Azúrea)

Ehető gomba. Hat átmérő 3-10 cm, konvex forma, később lapos. Szín ametiszto kék vagy sötét lila. A bőrt raid borítják. A láb szűkült, készült, fehér, pubescent. Fehér hús, az íze édes, a szaga nincs kifejezve. Az eurázsiai tűlevelű erdőkben, fenyő alatt.

Radiátos-lazzozhka, vagy kék (Rússula Caerúlea)

Ehető gomba. HAT 3-12 cm átmérőjű, konvex-kúp alakú fiatal gombákban, később lapítottak-e, a központban van egy tubercle. Színes kalapok lila vagy bor piros. A bőr eltávolítva. A láb a szürke bázissal felfelé, fehér, fehér. Fehér hús, szünet szürke vagy rake. Különbözik a gyümölcsszagban és az édes ízben. Nő a fenyők alatt, az Eurázsia és Észak-Amerika tűlevelű erdőkben.

Világossárga sajt (Rússula Clarofláva)

Ehető gomba. HAT 3-12 cm átmérőjű, fiatal gomba félig szerelmes, később domború vagy lapos, érett gombák széle Furor. Sárga vagy zöldes-sárga színű. Bőr ragyogó, ragadós, eltávolított. Hengeres láb, szűkült, puha, fehér, sárga színű. Fehér hús, vágott szürke, virágos aroma, íze édes vagy izlátatlan. Mikorizo ​​formátor nyírfa, nő a mocsáron.

Rodssula Consobrína Rúsula

Ehető gomba. Hat átmérője 5-10 cm, félig alakú, későbbi prostrát, szürke-olíva színű. Bőr vastag, eltávolított. Leg 5-8 cm magas, 2-2,5 cm vastag, henger alakú, fehér. Fehér hús, gyenge gyümölcs aromával és éles ízvel. A tűlevelű és vegyes erdőkben fordul elő

Sine-Sárga Nyers (Rússula Cyanoxántha)

Ehető gomba. . A bőr eltávolítva. A láb magassága 5-12 cm, átmérője 1,5-3 cm, érett gomba üreges, fehér. Fehér hús, a lila-vöröses színű bőr alatt, nem maró. Lombhullató erdőkben nő.

Rússula decolóránok

Ehető, ritka gomba. Kalap 4-11 cm átmérőjű, fél alakú alak, az életkor, az él első sima, később barromot. Színes barna-vörös és barna-narancssárga és barnás. A bőr rosszul eltávolított. A láb talp, fehér, az életkor szürke és ráncos. Fehér hús, szürke szünetben. Gyenge szaga és édes ízű. Az Eurázsia és Észak-Amerika fenyőerdőkben terjesztett.

Vadul sajt, vagy diplossy (Rússula heterophýlla)

Ehető gomba. Az 5-12 cm átmérőjű kalap, a félteke, később ferde lesz. Zölden festett, megfulladt, ritkán sárga. Száraz bőr, bársonyos, eltávolították a szélét. Hengeres láb, fehér. Fehér hús, sárga levegőben. Íze édes, a szaga nincs kifejezve. Európa durva erdőkben találkozik.

Néha egész, vagy csodálatos (Rússula íntegra)

Ehető gomba. Vicces kalap, fél alakú alak fiatal gomba, majd elterjedt, átmérő 4-12 cm, piros színű sárga központ. Felszíni hullámos. Bőr ragadós, fényes, könnyen eltávolítható. Hengeres láb, vastag, erős. Ráncos felület. Fehér rózsaszín árnyalattal és sárga foltokkal az alapon. Fehér hús, sűrű, édes íz, szaga nincs kifejezve. Növekszik a tűlevelű erdőkben, Lime talajokon.

Arany-sárga nyers (Rússula Chamaelontína)

Ehető gomba. A 2-8,5 cm-es kupak átmérője, a szerkezet vékony lóg, az űrlap konvex, később lapított és depressziós. Színe sárga, piros-rózsaszín árnyalattal sötétvörös vagy fehér. A bőr eltávolítva. A láb vékony, hengeres vagy pin alakú, fehér, érett gombák sárga-szürke. Hatalom blick, fehér, íze édes, szag rózsaszín. Az Eurázsia egészében, lombhullató és tűlevelű erdőkben történik.

Rússula Mustelína (Rússula Mustelína)

Ehető gomba. Kalap átmérője 5-14 cm, erős, fiatal gomba félig alakú, később konvex vagy lapos. Színes okker-barna, a közepén sötétebb. Bőr vastag, eltávolított. Hengeres láb, erős, készült, fehér. A hús erős, fehér, régi gombák sárga vagy barna. Íze édes, sajt aroma. Növekvő hegyi tűlevelű és vegyes erdők Eurázsia és Észak-Amerika.

Rússula Ochroléuca (Rússula Ochroléuca)

Ehető gomba. A kalap átmérője 4-10 cm, az alak félig-szerű, később betartott, a szél megsemmisül. Szín sárga vagy okker, alkalmanként zöldes-sárga. Bőr fényes, nyálkahártya, eltávolítva. Hengeres láb, fehér. Fehér hús, szagtalan, keserű vagy friss ízű. Európa fenyő, vegyes és nagy erdők találkozik.

Marsh és tamponok (Rússula Palúdosa)

Ehető gomba. Kalap gyapjú, konvex, szélén hülye, átmérő 7-12 cm. Száraz felület, a sötétvörös közepén, a fényes rózsaszín szélén. Leg 5-10 cm magas és 1-2 cm vastag, férfi alakú vagy orsó, szilárd, szilárd, feltűnő, rózsaszín vagy fehér. Fehér hús, sűrű, életkorral lazul. Illat gyenge, gyümölcs, íze nem fejeződik ki. Az Eurázsia és Észak-Amerika vegyes és tűlevelű erdőkben csoportok.

Rússula Puelláris

Ehető gomba. Kalap átmérője 5-11 cm, vékony szemű, konvex, mivel a gomba felnőttek lefagyosak, a barázda széle. A bőr eltávolítása, ragadós, sötét lila és téglavörös. Hengeres láb vagy öv alakú láb, fehér. A cellulóz megszakadt, fehér, a szünet sárga, a szaga nincs kifejezve, az íze édes. Az eurázsiában, a tűlevelű és lombhullató erdőkben.

Rózsaszín sajt, vagy gyönyörű (Rússula Rósea)

Ehető gomba. HAT 3,5-11 cm átmérőjű, fiatal gombák félig szerelmesek, később konvex vagy lapítottak. Piros szín, fényes a központban. Bőr repedések, rosszul eltávolították. Plotch alakú láb, később hengeres, felső fehér, a földszinten rózsaszín. Hús erős, fehér, szürke levegőben. Aroma gyümölcs-menta, menta íz. Nő Eurázsia és Észak-Amerika, lombhullató erdőkben.

Török nyers (Rússula Túrci)

Ehető gomba. A 3-10 cm-es kupak átmérője, az űrlap konvex, életkorral villog. Lila szín, sötét lila, szürke-lila vagy lila-barna. Bőr fényes, nyálkahártya, eltávolítva. Hengeres vagy pin alakú láb, fehér. Flesh stabil, fehér, kora sárga. Íze édes, szaga Iodoform. Európában fenyőerdőkben nő.

Rússula BRESADÓLAE)

Ehető gomba. HAT 4-9 cm átmérőjű, félig alakú, később domború, húsos. Bőr sima, piros lila és barna tónusban festett. Rövid láb, erős, hengeres, fehér. A hús erős, fehér, a bőr kalapok vöröses, az íze friss vagy egy kis maró, alma illat, savanyú. Európa lombhullató és tűlevelű erdőkben nő.

Élelmiszer nyers (Rússula Véssa)

Ehető gomba. A kalap átmérője 5-11 cm, az alak félig tetszik, az életkor kompakt. Színes borvörös, világos rózsaszín, lila barna bézs, zöldes barna, világos szürke, ritkán fehér. A bőr eltávolítva. Hengeres láb, erős, fehér. Fehér hús, szaga nincs kifejezve, íze anya. Az Eurázsia területén széles körben előfordul, széles méretű erdőkben.

Rússula Virág (Rússula Virág)

Ehető gomba. 5-15 cm-es kalap átmérőjű, félig alakú, későbbi lapos. Szürke-zöld vagy sötétzöld festett. Bőr repedések, eltávolítva. Hengeres láb, erős, fehér. Fehér hús, gyenge szaga, dió anya, édes. Növekszik az Eurasia széles erdőben.

Rússula Xerampelína

Ehető gomba. A kalap 3,5-10,5 cm átmérőjű, fiatal gomba konvex, az életkor kompakt. Színes lila-piros a szélén, a lila és fekete közepén. Matt bőr, bársonyos. Hengeres vagy pin alakú láb, piros. Fehér hús, sárga színű a levegőben vagy rake. A szaga gyenge friss gombákban, száraz - erős, garnélarák. Az Eurázsia hegyi és lapos tűlevelű erdőkben növekszik.

Mérgező és nem megfelelő nyersanyagtípusok:

Aquósa Rúsula (Aquósa Rúsula)

Véletlen, ritka gomba. Kalap fiatal gomba félig alakú, később villog, 4-5 cm átmérőjű. Bőr mucosa, lila-piros szín, eltávolított. A láb magassága 4-6 cm, vastag 0,5-1 cm, megvastagodott a könyv, törékeny, vizes, fehér. Puffadt víz, törékeny, íze izlant, illata legvilágosabb. Nedves erdőkben és mocsarakban nő Európában.

Rússula Betulárum (Rússula Betulárum)

Inkálkodó gomba. Kalap átmérője 2-5 cm, húsos szerkezet, de törékeny, lapos alakú, hullámos szél. Színes sötétvörös színű, rózsaszínű. A bőrt könnyen eltávolítják. Ráncos láb, fehér vagy sárgás, skews fel. Hús törékeny, fehér. Íze éles, a szagot nem fejezik ki. Észak-Európában nyír és fenyő erdőkben nőnek.

Sweeper kitalálás vagy hányás (Rússula emética)

Inkálkodó gomba. Kalap a fiatal gomba domború, később lapos, átmérője 5-9 cm, színes piros, bőr eltávolításra kerül. A széle bordázott. Hengeres láb, fehér. Fehér hús, rózsaszín, törékeny. A gyümölcs szaga. Íze gorky. Tűlevelű és lombhullató erdőkben fordul elő.

Rússula Félaa (Rússula Félaa)

Inkálkodó gomba. . Színes straven-sárga vagy könnyű-okker. Bőr ragadós, eltávolították a szélén. Lábak öv-szerű vagy pin alakú, üreges, light-ocher. Fehér hús, birtokolja a geránium szaga és erős égő keserű íz. Növekszik Európa déli részén, egy kisebb bükkös, tölgyes.

Rúsula Frágilis (Rússula Frágilis)

Inkálkodó gomba. HAT 2-6,5 cm átmérőjű, a fiatal gomba konvex, az életkor betartása és törés. Színes halvány lila, piros lila, lila-lila olajbogyó zöld, szürke, sárga vagy fehér. A bőr eltávolítva. Hengeres vagy pin alakú láb, fehér. Hús törékeny, fehér, sárga árnyalattal, édes ízű, íze nagyon keserű. Európa-szerte történik, tűlevelű és lombhullató erdőkben.

Mair sajt, vagy észrevehető (Nóbilis Rúsula)

Inkálkodó gomba. Hat átmérője 3-9 cm, fél alakú alak, később konvex, lapított. Véres vörös színben festett, ami az életkorral elhalványul. A bőr eltávolítása a szélén. Henger alakú lábszár, fehér. A hús erős, fehér, a vöröses bőrén, gyümölcsszaga és kausztikus ízlés. Európa déli részén találkozik, ahol bükk erdőkben nő.

Rossula Olivácea Rússula Olivácea

Inkálkodó gomba. Kalap átmérőjű 10-30 cm, domború vagy lapos alakú, fiatal gomba olíva-zöld, elpirul az életkor. Felület matt, száraz, sima, bőr eltávolításra kerül a szélén. Leg 7-18 cm hosszú, 2-6 cm vastag, hengeres kavics, fehér, fehér. Az észak-amerikai és európai hegyi fenyves erdőkben.

Vérvörös sajt (Rússula Sanguínea)

Inkálkodó gomba. 3,5-10 cm-es kupak átmérője, konvex formája, később betartották. Vérvörös színű, borvörös vagy lila piros, kalapácsokkal. Hengeres lábak, régi gomba üreges, piros. Hús erős, fehér, szaga gyümölcs, íze keserű, maró. Eurázsia, Észak- és Dél-Amerika, Ausztrália, Tűlevelű és vegyes erdők terjesztése.

Syrozhka Ovrian, Úszás vagy Sardonix (Rússula Sardónia)

Inkálkodó gomba. Hat 3,5-10 cm átmérőjű, konvex forma, később lapított. Színes lila piros vagy vörösbarna, alkalmanként zöldes vagy zöldes-sárga. A bőrt nem távolítják el. Balra balra, lilk, lila vagy sziréna rózsaszín. Hús erős, sárgás színű, szaga gyümölcs, íze kaustikus. Európában, tűlevelű és vegyes erdőkben, a fenyők alatt.

Nyersanyagok termesztése otthon

A kiütések termesztése érdekében a területet sötét helyen választják ki, 2,5-3 m-es területen², amelyen a mélyedések készülnek (30 cm), és töltse ki őket tápanyagkeverékkel: egy réteg elesett levelek, gyógynövények vagy fa kéreg (10 cm). A második réteg erdei humuszból áll, vagy fák alatt (10 cm). Az egész területen túlmenően a száraz talajban lévő keverékben száraz micéliumok egyenletesen szétszóródnak. 3 cm növényi maradványok, mint az első rétegben. A negyedik réteg kerti talajból áll (3-5 cm). Vetés után a területet egy csökkenéssel hidratálják. Az első betakarítás 1,5-2 hónap után, majd minden 1-1,5 hétenként jelenik meg. A sajtok helyiségeiben ugyanazok nőnek, csak a dobozokban ültetik. A gomba körülbelül 5 évig él. A gomba leszállás az év bármikor elvégezhető.

Érdekes tények

Riboflavin (B2-vitamin) és a PP-vitamin..