Érdekes tények a homárról 🦞

Lobster - a rákfélék családjához tartozó gerinctelen állat. 139 millió évvel ezelőtt jelentek meg a Földön. A legkorábbi fosszíliákat a paleontológusok találták meg a kréta időszakban lévő valanásbetétekben. Vessünk egy pillantást néhány feltűnő tényre a homárról.

A homár egyszer az étel volt a szegények számára

Európa középkorban a lobsters (lobsters) finomságnak tekintették. A Tribune-t, vagy a test elejét a porba zúzták, és gyógyszerként használták az urolithiasis kezelésében, kő nélkül, vagy egy kőből a homár gyomrában, segített a gyomorfájdalomban.

. A homár annyira volt a XVIII-ban, és a XIX. Század elején, hogy a sertéseket táplálják, és a héjat műtrágyaként használták. Lehet, hogy könnyen elkaphatták a parton, így a lobsters többnyire szegény embereket és elítélték.

A lobsters az 1800-as évek végén egy ínyenc ételré alakult. A hűtőtermékek területén megvalósuló eredmények lehetővé tették az élő homárok szállítását az egész országban. Ahogy a kereslet növekszik, a javaslat csökkent, ami az árak növekedéséhez vezetett ezeken a rákféléken. A kereslet és a kínálat az évek során nőtt és elesett, de napjainkban a homár még mindig remek ételnek tekinthető.

A hombsters nem igazán piros

A vadon a legtöbb homár van egy foltos zöldes barna színű, világos vöröses árnyalattal. Vannak narancssárga, piros, kék, sárga, zöld, kék és még lobsters albínók. Vannak egyének és többszínű kagyló. Bizonyos esetekben ezek az árnyalatok genetikai mutáció. Más esetekben ez azért van, mert a homár eszik.

A főzés során a homár teljesen piros lesz, mivel a fűtés megszakítja a pigmentáció és a fehérje közötti kapcsolatot a héjhéjban. A vörös szín az Astaxanthin kifejeződése miatt merül fel, mint például a homár által fogyasztott narancssárga növényekben található karotinoid pigment.

Összes szám 49 típusú homár

. A leggyakoribb és kereslet az amerikai, európai és tüskés homár. A zöldes-barna amerikai homár nagy klánokkal él Kanada keleti partján és az USA-ban. Az unokatestvére, az európai homár, közepes méretű nyelvek és természetes színe - sötétkék foltokkal és sárga hasával. Nyugat-Európa és Észak-Afrika vizében található. Leghüvelyek, vagy tüskés homárok, világszerte melegebb vizekben találhatók, és különböző színek vannak.

Omarov két nagy csoportra is osztott: karmos és tüskés (vagy kő homár). A karmos homárok többnyire hideg tengeri vizekben élnek. A tüskés lobstersnek nincs Culley, de hosszú és súlyos bajuszuk van. Ezek a homárok általában meleg vízben élnek, például a Karib-térségben és a Földközi-tengeren.

A hombsters méterre nőhet

1977-ben a legnagyobb homárot elkapták New Skócia partjainál. 20,15 kg-ot mért, és 107 cm hosszú volt. Azonban nagyon kevés homár eléri az ilyen gigantikus méreteket. A felnőttek átlagosan 680-900 gramm, és 20-25 cm hosszúságúak, és a papucs-homár gyakran csak 10 cm hosszú.

A homárok az arcantennákon keresztül kiemelik a hulladékot

A vázlatos nyílások (nefroforok) a második Omar antennák alján találhatók. .

Az Nephrporok felszabadulása azonban nem csak egy módja annak, hogy megszabaduljon az élet mérgező termékeiből, hanem a házasságkötés részét képezi. A nőstények a leginkább agresszívabb, domináns férfit keresik a területükön, és bizonyítják érdeklődést, többször fut a menedék körül. A vizeletükben a feromonokat tartalmazzák, amelyek megnyugtatják a férfit, és a kívánt módon állítják be.

A homárok nem látnak semmit

A Lobster szemei, az antennák alján található, érzékenyek a fényre, de nem különböztetik meg a színeket, vagy nem reprodukálják a tiszta képeket. A mélytengeri homárok teljesen vakok. A legtöbb "látás" három pár antennát biztosítanak. A tapintható érzékeléshez egy nagy párot használnak, és két kisebb pár segít navigálni az oldott anyagok vízben történő szagait. .

Omarovnak két gyomorja van

Az egyik az Omar fejében található, a szeme mögött. Ez a gyomor hasonló a fogak elemekhez (gyomormalmok), amelyeket az élelmiszer őrlésére használnak. Amint az élelmiszer eléggé válik, egy másik gyomorba kerül. A Lobster has többségét az emésztőmirigy foglalt el, amely szűrési rendszerként szolgál - mint a máj. Zöld lesz a főzéssel, és néhányan finomsággal gondolják.

A karmok elvesztése - nem probléma a homár számára

A karmos homárok általában két különböző méretű karmokkal rendelkeznek. Nagyobbak közülük - Crusher, amelyet a héj kiürítésére használnak. Kevés két karmosodnak van egy vágója, hogy Omarnak van elég zsákmánya, és kisebb darabokra törik.

A fiatal homár klasszikusok ugyanazok, mint idő, az egyikük egy törőbb lesz. Ha a homár elveszíti a karomot vagy a lábat, a moltálás során a végtag regenerálódik. A Molting évente többször is előfordul, míg a homár nem válik felnőtt. A moltálás során a héj felosztása és minden szilárd részecske jelenik meg. Bármilyen hiányzó végtagok ebben az időben növekszik a lázadó. Omar is elhagyhatja a végtagot, hogy megmentse az életét. Ezt az adaptív jelenséget az autotomia vagy reflex amputációnak nevezik.

Nincs hangszalagok

Vannak, akik megakadályozzák a főzési homárokat otthon, mert a serpenyő belsejéből származó hangok miatt. Véleményük szerint ez a haldokló homár sírása. De az a tény, hogy a homár nincs hangszalagok vagy bármilyen módja annak, hogy zajt tegyenek. A hallható hangok valószínűleg a rákfélékből származó levegő felszabadulásához kapcsolódnak. Az élő homárok egy csepp hangot tudnak tenni, amikor részegek egymás mellé, de ezek az összes zaj reprodukálódnak.

De a homár általában fájdalom? A legtöbb kutató azt állítja, hogy nincs, mert nincsenek összetett idegrendszerük, mint a gerincesek. .

A Lobster kapcsolatok körülbelül két hétig tartanak

Amint korábban említettük, a nő meglátogatta a férfi kerületének dominánsét, és apróra kell csábítania. Számos látogatás után a férfi készen áll a reprodukcióra, de először a nőnek "levetkőznie kell", leesve a héjat. A párzás után a nő a férfi menedéke marad, míg a héj nem nő újra. Az egész folyamat 10 naptól két hétig tart.

De aztán egy másik nő jön és ugyanaz. És ... és ... mindössze ... amíg az összes nőstény párolt a domináns férfi homár. .

A nőstények legfeljebb két évig elhalaszthatják a megtermékenyítést

A párzás után a tojásokat nem mindig megtermékenyítik azonnal. Bizonyos esetekben a férfi nem biztosít elegendő spermát az összes női tojás megtermékenyítéséhez - lehet több tízezer - így talál egy vagy több további hím teljes teljesítéséhez. De még ebben az esetben is, a tojásokat nem lehet megtermékenyíteni, mert maga a nő magától dönt, hogy a reprodukcióra alkalmas feltételek. Két évig tárolhatja az élő spermát a testében, mielőtt a tojás megtermékenyítésére használná.

Miután a női megtermékenyít, a tojások az éven belül maradhatnak, miután elhalasztják őket. Aztán 9 és 11 hónap között a kis lábához kapcsolódhatnak a kis lábához.

A Larvae Lobster túlélésének százalékos aránya nagyon alacsony

Miután a lárvákat szabadon úszni vízbe, körülbelül egy hónappal, mielőtt az óceán alján letelepednénk. Házaként sziklásbarlangokat és tisztítószereket választanak. A lárvák mindössze 1% -a eléri az alját, és általában csak kettő minden 50 000 tojás él a felnőttek számára. Hosszú életciklus és kis túlélés magyarázza, miért nem haladják meg a nőstényeket, és elhalasztják a kaviárt.

A homárok lehetnek kannibálok

A keltetőteljesítményt követően a fejlesztés számos szakasza. Amint elkezdenek kinézni, úgy néz ki, mint a kis lobsters, folytatják az étkezést zooplankton, hal kaviár és egyéb lárvák. A felnőttek vadászik a rákok, a buketikus kagylók, a tengeri csillagok és a tengeri férgek számára. Ők is hajlamosak arra, hogy eszik magukat. Ez a kannibalisztikus viselkedés azonban nem korlátozódik a fiatal homárra. A felnőttek gyakran csak túllépik a fiatalokat, és az érett homár csapdájába esnek.

Nem mutatnak az öregedés jeleit

Lobster, ellentétben a legtöbb más állattal, az életkor nem válik gyengébbá, és nem veszíti el a képességét, hogy reprodukálódjon, de továbbra is felemeli és növekszik az egész életüket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy örökre élnek. Egyes ponton, még akkor is, ha nem fognak elkapni őket, természetes okokból halnak meg. Gyakran ez történik, mert véget vetnek az energiát a moltáláshoz, és a moltálás hiánya végzetes betegségekhez vezet.

A vadvilágú homárok akár 55 évig is élhetnek, de a legtöbbjük sokkal kevésbé él a tömeges fogás és a ragadozók támadása miatt. A tudósok értékelik korukat, mérve a felhalmozott zsír vagy pigment szintjét, az úgynevezett Lipofuscin, az agyában. Bár a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a legjobb módja annak, hogy értékelje a Lobster életkorát - a korcsoportok kiszámításához a gyomormalom belsejében rejtve.

Tudtad?

• Minden alkalommal, amikor a moltok idején szétválik, a homárok 20% -kal növelik a homárukat. Young Lobsters vászon többször évente, és felnőttek - évente. Régi kagylók, amelyeket kalciumot és foszforot fogyasztanak.
• Amikor a homár megtámadják, vagy csak félnek, elfogy a veszély forrásától, átlagosan 20 cm / s sebességgel.
• A hombsters egy éjszakai életet vezet.
• Omar vére színtelen, míg az oxigén nem érinti, majd kék lesz. A főzés során a homár vére fehéres gélré válik.
• Meglepő módon a homárok lehetnek jobbkezesek, balkezesek vagy kétkezes emberek, mint az emberek.
• Omarovnak nagyon kicsi agya van, nem több, mint a golyófogantyú csúcsa!
• A Lobster évente 160 km távolságban vándoroljon a jövőbeni törékeny csecsemők számára ideális tápközegben.
• Omar hús - kiváló fehérje és hasznos zsírsavak forrása Omega-3. Ugyanakkor alacsony zsírtartalmú tartalmuk van: 100 gramm csak 96 kalóriát és körülbelül 2 gramm zsírt tartalmaz.
• A homárok rendkívül érzékenyek a rovarirtókra, még milliárd milliárd milliárdos koncentrációban is meghalhatnak.
• A női férfiak megkülönböztethetők a farok alsó oldalán lévő uszókban, amelyet úszni és párzás közben használnak. A Samtsov fins vékony és kemény, és nőstényekben - lapos és filamentum.