Osztriga

Kagyló Egy személy már évtizede ismert, amint azt a "konyhai cölöpök" héjának számos megtalálása bizonyítja, akik a fekete és a balti-tenger partján éltek a kőkorszaki korban éltek. Az osztriga halászat megemlítése még mindig Plinia (150 évvel korábban). E..

Körülbelül 50 típusú osztriga van. Majdnem mindegyikük testikuszok, csak bizonyos fajok behatolnak Északig 66 ° északi szélességig. Egyetlenek és telepekként élnek, általában kemény talajokon - kövek, sziklák vagy vegyes homokos köves talajoknál, 1-50-70 m-ig terjedő mélységben. A tengerparti települések és az osztriga bankok megkülönböztetése. A települések néha 300-400 méterre terjedhetnek a parttól, mint például a japán tengeren. Az osztriga bankok néha nagyobb távolságra vannak a parttól. A településeken és a bankokon az osztriga néha nagyon szorosan él, akkor a mosogatóik gyakran függőlegesen állnak, a hasi szél, néhány darabban nőnek. A súlyos kagyló kolónia alatt néha kitéve, hogy sok fajnak van egy hosszú vízelvezetésének képessége. Tehát a Virgin Oysters (Crassostrea Virginica) 10 hétig tartó víz nélkül ellenáll, anélkül, hogy elveszítené az életképességet.

Az osztriga a kéthéjú puhatestűek számához tartozik, amelyek különböző méretű szárnyakkal rendelkeznek. A bal, alsó konvex szárnyal nőnek a szubsztrátumra. Jobbra vagy felső szárnyas lapos, lezárja az alsó, mint egy fedél. Sajnos a mi napjainkban az Oysters találkozik a vadon élő és kevesebb.

Az ízletes osztriga hús miatt az emberek asztalánál több száz év. Az egyik legfontosabb halászati ​​faj az ehető osztálya (Ostrea Edulis), az Európa szokásos partja, beleértve a Földközi-tenger és a Fekete-tengeren. Ez a faj sok helyi versenyre oszlik: Adriatic-Ku Oyster (kb. Adriatica) Rocky (kb. Sublamel-Losa), Fekete-tenger (kb. . Japán partján számos faj létezik, amelyekből ipari és tenyésztett egy óriási Oyster (Crassostrea Gigas), japán (a. NIP-ROPA), Lamellar Oyster (a. Denselamettosa). Évszázados, kontrollált halászat eredményeként az osztriga tartalékokat sok helyen aláássák, és a XIX. Század közepén kérdéses volt a kagylók és a mesterséges tenyésztés gyűjteményének szabályozására. Japánban azonban az osztriga kultúra sokkal korábban keletkezett - a XVII. Században.

Az osztriga hígításának első szakasza - a fiatalkorúak (hegesztett) gyűjteménye (hegesztett) az osztriga bankoknál, ezek az állatok reprodukálása során. . A jól szervezett osztriga gazdaságokban a tenyésztési kagylók parkjai védettek a hullámoktól a cemented tengely által, és a medencék soraira oszthatók. Ilyen parkokban az osztriga 2 évig 5 cm-es méretre emelkedik, majd a külső medencékre fordítják őket, ahol azokat sóval és alga klórellel hígítják, mivel az osztriga folyamatos növekedése folytatódik.